Lễ hội văn hóa ẩm thực Hà Nội năm 2018

Cốm – một nét tiêu biểu của nghệ thuật ẩm thực Hà Nội

Phát triển văn hóa, mở rộng giao lưu kết nối với các địa phương, các nước trong khu vực và trên thế giới là một trong những nội dung quan trọng trong bối cảnh hội nhập quốc tế của Thủ đô hiện nay. Trong đó, văn hóa ẩm thực Hà Nội với những nét đặc sắc riêng có, đã và đang được phát huy làm cầu nối trong giao lưu văn hóa, góp phần thúc đẩy và phát triển du lịch Hà Nội nói riêng và Việt Nam nói chung. Vì vậy, UBND thành phố Hà Nội giao cho các Sở, ngành và đơn vị liên quan tổ chức “Lễ hội văn hóa ẩm thực hà Nội” từ ngày 5/10 đến 7/10/2018.

Thành phố dự định xây dựng Lễ hội văn hóa ẩm thực Hà Nội trở thành một sự kiện văn hóa nhằm mục đích tôn vinh và giới thiệu tới người dân Hà Nội và du khách từ khắp mọi miền đất nước cũng như du khách quốc tế về di sản văn hóa ẩm thực Hà Nội.

Lễ khai mạc dự kiến được tổ chức vào 19h00 ngày 5/10/2018 tại Công viên Thống Nhất với sự tham gia của các đại biểu Trung ương,  Đại sứ quán, một số đoàn ngoại giao, tổ chức quốc tế một số nước tại Hà Nội và đại diện các Hiệp hội, Câu lạc bộ lữ hành tại Hà Nội...

Khuôn viên Lễ hội sẽ được chia làm 4 khu vực chính:

- Khu vực giới thiệu không gian văn hóa các làng nghề gắn với di sản ẩm thực tiêu biểu của Hà Nội nhằm tái hiện không gian đậm chất làng nghề gắn với di sản ẩm thực tiêu biểu như: bún, phở, cốm, xôi, giò chả... Du khách tới đây còn có thể khám phá các sản phẩm và xem tận mắt quy trình thực hành tạo nên những sản phẩm ẩm thực tiêu biểu của Hà Nội với các hoạt động trình diễn của các nghệ nhân giới thiệu ẩm thực.

- Khu vực triển lãm sẽ giới thiệu tới các du khách các tác phẩm nghệ thuật chủ đề Hà Nội xưa và nay, những ký ức về lịch sử văn hóa nói chung và văn hóa ẩm thực nói riêng. Giới thiệu và phát huy phong cách văn minh, thanh lịch của người Hà Nội trong thưởng thức ẩm thực ở những khu vực công cộng và giới thiệu bộ quy tắc ứng xử nơi công cộng trên địa bàn Thành phố.

- Tại khu vực sân khấu chính sẽ diễn ra các hoạt động giao lưu, trải nghiệm ẩm thực Hà Nội với các nghệ nhân, các nhà nghiên cứu về ẩm thực hà Nội và trình diễn một số loại hình nghệ thuật, trò chơi truyền thống...

- Khu vực gian bán hàng trưng bày, giới thiệu sản phẩm và thưởng thức ẩm thực sẽ bố trí các gian trưng bày, bán, giới thiệu sản phẩm ẩm thực. Tại đây, du khách có thể thưởng thức ẩm thực đảm bảo vệ sinh và an toàn thực phẩm.

Bánh cuốn Thanh Trì sẽ góp mặt tại Hội chợ

Thực khách cũng sẽ có cơ hội thử các món xôi ngon Hà Nội

Chương trình Lễ hội văn hóa ẩm thực Hà Nội 2018 sẽ bế mạc vào 19h00 ngày 7/10/2018 với bài phát biểu tổng kết Lễ hội theo sau đó là các clip phỏng vấn nghệ nhân và người tham gia lễ hội về sự kiện mang thông điệp hãy gìn giữ, bảo tồn và phát huy các truyền thống văn hóa đặc sắc của Hà Nội./.

HPA